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Quel repas au bureau ? Les meilleures idées pour un déjeuner équilibré et savoureux
Vous cherchez l’inspiration quotidienne pour votre déjeuner au bureau ? Vous vous demandez comment allier plaisir, équilibre et santé dans votre assiette ? Nous avons rassemblé pour vous des idées de recettes simples et rapides à préparer pour un repas de midi qui change de l’ordinaire. Sandwichs, salades, soupes, plats chauds, découvrez notre sélection de plats à emporter pour votre pause déjeuner.
Salades gourmandes et colorées: un déjeuner équilibré en quelques minutes
Qui a dit que les salades ne sont pas rassasiantes ? Avec les bons ingrédients, elles peuvent constituer un repas complet et équilibré. L’avantage d’une salade pour le déjeuner, c’est qu’elle est rapide à préparer, facile à transporter dans un sac isotherme et elle peut être préparée à l’avance.
Pour une salade équilibrée, pensez à inclure des féculents (quinoa, riz), des protéines (poulet, tofu, œufs), des légumes frais et une vinaigrette maison. Pour donner du peps à votre salade, n’hésitez pas à y ajouter des fruits secs, des graines ou des épices.
Une idée de recette ? Une salade de quinoa, poulet, tomates cerise, avocat et une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
Les sandwichs : le déjeuner rapide et pratique au bureau
Le sandwich est le repas de bureau par excellence. Pratique, rapide à préparer, il peut pourtant être bien plus qu’un jambon-beurre consommé à la va-vite. Avec un peu d’imagination, il est possible de préparer des sandwichs originaux et savoureux.
Choisissez un bon pain, complet de préférence, et faites jouer votre créativité pour la garniture. Poulet, thon, légumes grillés, fromage frais, avocat, autant d’ingrédients qui permettent de varier les plaisirs. N’oubliez pas les herbes aromatiques et les épices pour relever le goût.
Une idée de recette ? Un sandwich au pain aux céréales, avec du poulet grillé, des tomates, de l’avocat, une touche de mayonnaise légère et quelques feuilles de salade.
Les box à emporter : un déjeuner complet et équilibré
Vous préférez un repas chaud pour votre pause déjeuner au bureau ? Les box à emporter sont faites pour vous. Elles permettent de préparer à l’avance un repas complet et équilibré, facile à transporter et à réchauffer.
Vous pouvez préparer une box avec des pâtes complètes, du poulet, des légumes et une sauce légère. Ou pourquoi pas une box façon buddha bowl, avec du riz, des légumes crus et cuits, des protéines et une sauce au yaourt.
Une idée de recette ? Une box de pâtes au blé complet, avec du poulet, des brocolis, des tomates cerise et une sauce au yaourt et aux herbes.
Mettez ce plat dans une glacière isotherme souple avec votre boisson et un petit dessert et vous êtes sûr de manger sain et copieusement.
Les soupes maison : un déjeuner réconfortant et sain
Pour un déjeuner réconfortant, surtout en hiver, rien de tel qu’une bonne soupe maison. Elle est facile à préparer, à transporter et à réchauffer. De plus, elle permet de consommer des légumes et de se réchauffer.
Vous pouvez préparer une soupe de légumes, avec une base d’oignons et d’ail, puis ajouter les légumes de votre choix. Pour un repas plus complet, ajoutez des légumes secs (lentilles, haricots) ou des protéines (poulet, tofu).
Une idée de recette ? Une soupe de lentilles corail, avec des carottes, des oignons, de l’ail, du cumin et du curry. Ajoutez un filet de jus de citron et un peu de coriandre fraîche au moment de servir.
Poke Bowl : la tendance hawaïenne pour un déjeuner savoureux
S’inspirant du principe des sushis, le poke bowl est une recette hawaïenne qui séduit de plus en plus pour le déjeuner au travail. Il est non seulement délicieux, mais également équilibré et riche en nutriments. Le poke bowl est un plat complet qui se compose de riz nature ou vinaigré, de poissons crus marinés (généralement du thon ou du saumon), de légumes frais et d’une sauce.
Créer votre propre poke bowl est aussi simple que cela puisse paraître. Commencez par préparer votre base de riz (vous pouvez également utiliser du quinoa ou du boulgour pour varier les plaisirs). Ajoutez ensuite votre choix de protéines : thon, saumon fumé, tofu, oeufs mollets pour les végétariens. Viennent ensuite les légumes : avocat, concombre, carottes râpées, tomates cerises. Enfin, n’oubliez pas la sauce qui fait tout le piquant de ce plat : soja, sésame, huile d’olive, citron…
Une idée de recette ? Un poke bowl au riz vinaigré, saumon fumé, avocat, concombre, carottes râpées, tomates cerise et une sauce au soja et au sésame.
Salade de pommes de terre : un incontournable pour un déjeuner copieux
La salade de pommes de terre est un classique des pique-niques, mais elle peut aussi être une excellente idée pour votre déjeuner au bureau. Bien préparée, elle est équilibrée, savoureuse et rassasiante. Les pommes de terre sont source de glucides complexes et vous donneront l’énergie nécessaire pour le reste de la journée.
Pour préparer une salade de pommes de terre équilibrée, choisissez des pommes de terre à chair ferme et ajoutez des légumes pour un apport en vitamines et en fibres. Vous pouvez également ajouter des sources de protéines comme du thon, des œufs durs, du jambon en dés. Pour la vinaigrette, préparez-la vous-même avec de l’huile d’olive, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre.
Une idée de recette par Valéry Guedes ? Une salade de pommes de terre avec du thon, des tomates cerises, des œufs durs et une vinaigrette à l’huile d’olive et à la moutarde.
